說(shuō)說(shuō)食品鋁箔袋可以高溫加熱嗎
生活中比較常見(jiàn)的是食品鋁箔袋包裝的牛奶加熱，其實(shí)這是可以的，它的耐溫能達(dá)到120攝氏度，在水里面加熱也只能達(dá)到100攝氏度，所以牛奶沒(méi)有和鋁箔直接接觸，是安全的。
1、鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)久。不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。
2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類(lèi)直接接觸火焰，相當(dāng)于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機(jī)會(huì)。此外，
食品鋁箔袋包裹食物可以避免水分流失，尤其是肉類(lèi)，烹調(diào)后口感鮮嫩，還可以避免烤熟的食物粘在烤盤(pán)上。
食品鋁箔袋能承受多高的溫度取決于袋子承裝物品，還有就是內(nèi)層材料，一般的鋁箔可耐270度。所以在正常的情況下，加熱一般的食品或者牛奶是完全沒(méi)有問(wèn)題的。
